九州直送の極上和牛
選び抜かれた
九州産黒毛和牛の極み
旬を味わう。
最適な産地から厳選した
九州産黒毛和牛をお届け。
注文毎に、九州各地からその季節最良の黒毛和牛を選定し、肉の旨みが最高潮に達するタイミングでお届けします。 極上の美味しさをお楽しみください。
確かな品質と美味しさで
多くのお客様に
ご満足いただいております！
確かな品質と美味しさで
多くのお客様に
ご満足いただいております！
ミートプラスは、厳選された黒毛和牛を自社で一貫して管理しています。肉の選定から加工、そしてお客様への直送まで、すべて自社の店舗内で行っております。これにより、肉の品質を徹底的にコントロールし、常に最高の状態でお届けすることが可能です。
HACCP（ハサップ）の
安心安全認証
ハサップ（HACCP、Hazard Analysis and Critical Control Point）は、食品の安全管理を目的とした国際的な管理システムです。このシステムでは、食品製造の各段階における危険性を科学的に分析し、重要な管理点（CCP：Critical Control Points）を特定して厳格に管理します。これにより、食品を通じて消費者に健康被害が及ぶリスクを事前に防ぎます。主に食品産業で採用され、安全で衛生的な食品供給の確保を図っています。
九州産黒毛和牛について
九州産黒毛和牛
―口の中でとろける霜降り、
究極のジューシーさで贈る
至福の味わい。
九州産黒毛和牛の肉質は、柔らかくてジューシーで、霜降りが非常に美しいのが特徴です。この霜降りは、口の中で溶けるような食感と濃厚な旨味を提供し、和牛の中でも高い評価を受けています。
九州産黒毛和牛の魅力
遺伝が紡ぐ極上の霜降り
九州産黒毛和牛は、黒毛和種という日本固有の牛の品種から生産されます。この品種は、遺伝的に霜降り（脂肪が筋肉繊維の間に細かく入り込むこと）が多い肉質を作り出す特性を持っています。
高品質黒毛和牛の理想郷
九州地方は、温暖な気候と豊かな自然環境を持つことから、牧畜に適した条件を備えています。特に、鹿児島県や宮崎県などは黒毛和牛の生産が盛んで、高品質な肉牛が育つことで有名です。
認定基準をクリアした
信頼のブランド牛
宮崎牛や鹿児島黒牛など、特定の地域名を冠したブランド牛も含まれます。これらのブランド牛は、それぞれの地域で厳しい基準をクリアした上で認定されるため、品質の保証として消費者に信頼されています。
肉質等級とは（公社）日本食肉格付協会で定めた肉質の評価基準です。肉質等級は、｢脂肪交雑｣・｢肉の色沢｣・｢肉の締まり及びきめ｣・｢脂肪の色沢と質｣の４項目で格付けされます。
BMSとは、Beef Marbling Standard（ビーフ・マーブリング・スタンダード）の略で、脂肪交雑を評価するための基準です。牛肉の格付けは、食肉卸売市場および食肉センターにおける牛枝肉の公正な取引を推進するため、（公社）日本食肉格付協会が定めたもので、全国統一されています。
出典：公益社団法人 日本食肉格付協会
最高級A4ランク以上特選!黒毛和牛 ブロック
濃厚で上品な甘みが絶品
宮崎牛や鹿児島黒牛など、特定の地域名を冠したブランド牛も含まれます。これらのブランド牛は、それぞれの地域で厳しい基準をクリアした上で認定されるため、品質の保証として消費者に信頼されています。
最高級A4ランク以上特選!黒毛和牛 ステーキ
濃厚で上品な甘みが絶品
宮崎牛や鹿児島黒牛など、特定の地域名を冠したブランド牛も含まれます。これらのブランド牛は、それぞれの地域で厳しい基準をクリアした上で認定されるため、品質の保証として消費者に信頼されています。
- その壱
- パックに少し切り目を入れて空気が入るように
してください。お肉はまだパックからは出しません。
- その弐
- そのまま冷蔵庫にいれて解凍します。目安は、
スライス・切り落としは半日程度。ステーキ・
ブロックは前日から。そうすることで、肉の旨み
成分であるドリップの流出を極力抑えることが
できます。
- その参
- 解凍直後、ドリップが出るようならペーパータオルで
きれいに拭き取ります。冷蔵庫から出し、お肉が
室温程度になったところで加熱すると、中までサッと
火が入り、美味しさを逃がしません。
よくある質問
- 牛肉の銘柄は選べないのでしょうか？
- 九州各地からその季節最良の黒毛和牛を選定し、肉の旨みが最高潮に達するタイミングでお届けします。そのため、銘柄を指定いただくことはできません。最高の品質を保証しますので、お任せください。
- 返品交換は可能でしょうか？
- 生鮮食品に付き基本的には、返品・交換は受け付けておりません。商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、事前にご連絡の上、商品到着後2日以内に返品をお願いします。その後、新しい商品と交換または返金させて頂きます。
なお、不良品の返品・交換時に発生する返送料につきましては弊社にて負担いたします。
- 年末年始の配達は可能ですか？
- 元日および定休日以外は発送しております。
詳しくはオンラインショップ内のカレンダーをご確認ください。
- 日付指定は可能でしょうか？
- はい、可能です。カートボタンをクリックした後、『支払い方法選択画面』にてお届け希望日、時間帯をお選び出来ます。ただし、地域によっては対応出来ない場合がございます。詳しくは同画面の「配送先地域によるお届け可能日時について」をご覧ください。
- お肉はどのくらいもちますか？
- 冷凍保管で、商品到着後60日間となっております。保存温度は－18℃以下で保存してください。冷蔵保管ですと、商品到着後３日間となっております。保存温度は4℃以下で保存してください。いずれにしても生ものですので、鮮度の良いうちにお召し上がりください。
- のしは付けてもらえますか？
- お中元、お歳暮、内祝いなど、弊社指定のものでよろしければ対応可能です。